Doanh nghiệp Việt gây ấn tượng tại Hội chợ Quốc tế công nghiệp thực phẩm Anuga 2025
Thứ Tư, 15/10/2025
Hội chợ Quốc tế Công nghiệp Thực phẩm Anuga 2025 không chỉ là nơi trưng bày sản phẩm mà còn là diễn đàn giao thương quyết định nhiều hợp đồng và hợp tác quốc tế, tạo điều kiện để doanh nghiệp Việt nâng cao vị thế thương hiệu và mở rộng kênh phân phối ở các thị trường khó tính như EU và Bắc Mỹ. Hội chợ diễn ra từ 4 – 8/10/2025 tại Cologne, Đức. Đây là hội chợ thương mại thực phẩm và đồ uống lớn nhất thế giới, với hơn 8.000 doanh nghiệp đến từ 110+ quốc gia tham dự.
Đoàn 36 doanh nghiệp Việt Nam thuộc các lĩnh vực nông sản, thực phẩm chế biến, gia vị… tham gia với gian hàng trong khuôn khổ Chương trình cấp quốc gia về xúc tiến thương mại được thiết kế hiện đại và bài bản, thu hút nhiều đối tác quốc tế. Sự hiện diện ấn tượng của doanh nghiệp Việt Nam tại Hội chợ Anuga 2025 cũng gắn liền với việc tận dụng hiệu quả các hiệp định thương mại tự do mà Việt Nam đã ký kết với Liên minh châu Âu, đặc biệt là Hiệp định Thương mại Tự do Việt Nam – EU. Hiệp định này đã giúp nhiều mặt hàng thực phẩm của Việt Nam như cà phê, thủy sản, rau quả chế biến được cắt giảm sâu thuế quan, tạo lợi thế cạnh tranh rõ rệt so với các quốc gia chưa có FTA với EU.
Các doanh nghiệp đã nhấn mạnh chất lượng, tiêu chuẩn quốc tế và sản phẩm bền vững, hướng đến các xu hướng tiêu dùng cao ở châu Âu như thực phẩm hữu cơ, đóng gói sinh thái, truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
Sản phẩm nổi bật của Việt Nam – như nước dừa hữu cơ, hạt điều chế biến không chất bảo quản, tiêu đen lên men tự nhiên, trái cây sấy lạnh không đường… – nhận được phản hồi tích cực từ khách thương mại châu Âu, mở ra cơ hội hợp tác xuất khẩu lớn hơn trong tương lai.
Lĩnh vực thực phẩm Châu Âu đang chuyển dịch mạnh mẽ sang tiêu dùng bền vững, ưu tiên các sản phẩm xanh, hữu cơ, đạm thực vật và có nhãn sạch (nhãn thành phần minh bạch). Người tiêu dùng chú trọng sức khỏe cá nhân hóa, tiện lợi, bao bì thân thiện môi trường và xu hướng thay thế thịt bằng đạm từ cây họ đậu.
Các xu hướng chính bao gồm:
. Thực phẩm xanh và bền vững, ưu tiên sản phẩm hữu cơ, giảm rác thải, giảm dấu chân carbon và bao bì thân thiện với môi trường.
· Đạm thực vật và dinh dưỡng cá nhân hoá: Thị trường thực phẩm chay, thuần chay (plant-based) tăng trưởng nhanh (khoảng 11% mỗi năm), hướng tới các sản phẩm tốt cho sức khỏe.
· "Nhãn sạch" (Clean label): Người tiêu dùng đòi hỏi thực phẩm minh bạch về nguồn gốc, ít phụ gia, giảm đường và muối.
· Tiện lợi và ăn vặt: Các sản phẩm ăn vặt tiện lợi, dinh dưỡng, phù hợp với lối sống nhanh.
· Thương hiệu riêng (Private label): Sự lên ngôi của các thương hiệu siêu thị do lạm phát và người tiêu dùng tin tưởng hơn vào chất lượng, giá cả.
· Thực phẩm Halal: Nhu cầu tăng trưởng đều đặn (~8%/năm).
Năm nay, Hội chợ Anuga diễn ra trong bối cảnh ngành thực phẩm châu Âu đang trải qua một cuộc chuyển mình sâu sắc để hướng đến sự bền vững, sức khỏe và truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Tại hội chợ, đoàn doanh nghiệp Việt Nam đã tạo được dấu ấn mạnh mẽ với hình ảnh chuyên nghiệp và những sản phẩm bắt kịp xu thế.
Việc Việt Nam liên tục tham gia Hội chợ Anuga, giới thiệu các các sản phẩm hữu cơ, thân thiện môi trường, không sử dụng hóa chất, đóng gói sinh thái và đáp ứng tiêu chuẩn ESG – những tiêu chí đang dần trở thành bắt buộc tại thị trường châu Âu là một minh chứng cho sự năng động, sẵn sàng đáp ứng các tiêu chuẩn, nhu cầu và thích ứng xu thế tiêu dùng của thị trường thực phẩm EU.
Theo các chuyên gia ngành hàng tại Anuga 2025, xu hướng tiêu dùng ở châu Âu hiện nay không chỉ dừng lại ở “ăn sạch, uống sạch” mà còn tập trung vào tính minh bạch của chuỗi cung ứng, độ lành tính đối với sức khỏe và tác động tích cực đến môi trường.
Các sản phẩm của Việt Nam như nước dừa hữu cơ, hạt điều chế biến không chất bảo quản, tiêu đen lên men tự nhiên, trái cây sấy lạnh không đường… đã nhận được đánh giá tích cực từ các nhà nhập khẩu châu Âu.
Không chỉ chú trọng đến chất lượng sản phẩm, các doanh nghiệp Việt Nam còn đầu tư mạnh mẽ vào bao bì, nhãn mác và câu chuyện thương hiệu – yếu tố quan trọng trong việc thuyết phục người tiêu dùng châu Âu, đặc biệt là thế hệ trẻ đang chiếm tỷ trọng ngày càng lớn trong cơ cấu tiêu dùng. Việc áp dụng công nghệ số trong truy xuất nguồn gốc, mã QR thông tin chi tiết về vùng nguyên liệu, quy trình sản xuất, chứng nhận quốc tế… đã giúp các sản phẩm Việt nâng cao độ tin cậy và dễ tiếp cận hơn với thị trường khó tính này.
Quyết tâm chinh phục thị trường Châu Âu với những tiêu chuẩn khắt khe, gây những ấn tượng lớn tại Hội chợ là một trong những chiến lược của doanh nghiệp thực phẩm Việt Nam với thị trường Châu Âu. Chẳng hạn, Simexco Daklak đã giới thiệu hoạt động quảng bá và minh chứng tuân thủ Quy định chống phá rừng của EU (EUDR), một trong những tiêu chuẩn khắt khe nhất toàn cầu. Hoạt động này được đánh giá có ý nghĩa trong bối cảnh Quy định Chống phá rừng của EU (EUDR) sẽ chính thức áp dụng đối với các doanh nghiệp lớn và vừa từ ngày 30/12/2025, và đối với các doanh nghiệp nhỏ và siêu nhỏ từ ngày 30/6/2026.
Cục Xúc tiến thương mại đánh giá, sự tham gia chủ động và bài bản của doanh nghiệp Việt tại Anuga 2025 là bước tiến tích cực trong hành trình xây dựng hình ảnh “Thực phẩm Việt Nam – An toàn, chất lượng, bền vững” trong mắt bạn bè quốc tế. Trong thời gian tới, sự đồng hành giữa Nhà nước và doanh nghiệp trong các hoạt động xúc tiến chiến lược sẽ là yếu tố then chốt giúp thực phẩm Việt vươn xa hơn trên bản đồ xuất khẩu thế giới.
Nguồn: Cục Xúc tiến thương mại
